Famille Yves - Clos des Garands - 69820 Fleurie - 04 74 69 80 01 -

Le produit

Produit à partir de raisons cueillis à la main, il est vinifié dans nos installations.

Le Domaine adhère à la démarche de « Lutte raisonnée ».

Vendanges à la main

La macération est longue et lente, de 10 à 12 jours au-dessus de 30°C pour extraire toute la typicité du raisin.

Un élevage adapté dans nos foudres de chêne permet une bonne conservation et une évolution lente.

La vinification

Les arômes de nos vins sont fruités et floraux, fruits rouges à dominante de mûre ou de violette, d'iris ou de pivoine.

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